Skrevet: 26.08.2013 18:57 © www.lullapus.blogg.no


Da Solfrid ( www.solfrid.blogg.no ) skrev om denne middagen fant jeg ut at den MÅ jeg bare prøve! Er kjempe glad i vegetarmat, og prøver gjerne nye spennende oppskrifter.
Her er oppskriften jeg brukte!

Til 2 personer

Du trenger:

- 1 pose fullkornsris
- 1/2 Squash
- 1/2 blomkål
- 1/2 brokkoli
- 1/2 paprika
- 1 gulrot
- 1 gul løk
- 1 pakke asparges
- 1 kinakål (2-3 store blader)
- 1 boks kikerter
- 1 grønnsaksbuljong
- 3-4 ts rød curry pasta
- karri krydder
- kokosmelk
- salt




Slik gjør du:

Kok opp ris
Skjær opp alle grønnsakene og wok.
Bland curreypasta i et glass med litt kokosmelk og hell det deretter over woken.
Bland så inn grønnsaksbuljong og salt.
Smak til med litt vanlig karri.
Tilsett kikerter og la det koke i ca.10 minutter.
Hell til slutt litt mer kokosmelk over woken slik at du får passelig med saus. Her må du vurdere selv hvor mye kokosmelk du ønsker.
Sørg hele tiden for å smake på blandingen underveis slik at du får den smaken du ønsker.

Det var kjempe godt!! Savnet ikke kjøtt en plass!
Har masse igjen så blir middag til meg i morgen også :-)

Neste gang tror jeg at jeg tar litt mer currysaus i, og litt mindre kokosmelk, for mer smak! Men det var skikkelig godt, ble mett og god på bare én porsjon :-) Nå skal maten få sige før det er ut på tur!

#vegetar #middag #curry #indisk #grønnsaker



3 kommentarer på "SOLFRID'S INDISKE VEGETAR CURRY SPESIAL OPPSKRIFT"




Kommentarer

Herlig. Trur jeg må lage meg dette til uka igjen. Er så godt!:-)

31.08.2013, kl.22:28 URL: http://solfrid.blogg.no

Nam, det så kjempegodt ut! Må prøves :D

25.09.2013, kl.16:34 URL: http://minhjertesak.blogg.no

Mmmh, høres godt ut. Kanskje jeg skal prøve det ut en dag! :D

19.10.2013, kl.17:54 URL: http://mariasmat.blogspot.com

Legg igjen en hilsen



Navn:


Mail:


Bloggadresse:


Din kommentar:


hits